Coltivato nella regione Lazio, il broccoletto è una pianta stagionale, tipica dei mesi invernali, dal sapore dolciastro. Viene raccolto e lavorato dal fresco, cioè la preparazione avviene nell’arco della stessa giornata. È bene chiarire le differenze tra il broccoletto romano e i friarielli. Dal punto di vista botanico non vi sono differenze perchè la pianta è la medesima, quello che cambia e la parte utilizzata. Ad esempio quando facciamo riferimento ai Friarielli, la tradizione napoletana indica l’utilizzo delle foglie più tenere, mentre per i broccoletti si fa riferimento all’utilizzo delle infiorescenze.
Broccoletti in olio extra vergine di oliva BIO da 320 gr
10,00€
Zona di Produzione Sonnino | LAZIO
INGREDIENTI : Broccoletti Bio (75%), Olio extra vergine di oliva Bio (24%), Aceto di vino Bio (CONTIENE SOLFITI),Peperoncino Bio, Sale.
GLI ABBINAMENTI Si consiglia come contorno, da accostare a piatti di carne
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