Sugo pronto al tonno alalunga da 250 gr

9,50

Zona di Produzione  Marina di pisciotta | CAMPANIA
Varietà  Tonno alalunga
INGREDIENTI – pomodoro, Tonno Alalunga locale, olio, cipolla, origano e sale marino artigianale di Trapani.
GLI ABBINAMENTI  –  Sugo pronto per primi piatti

100 disponibili

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IL TERRITORIO – Si pesca in tutto il mediterranio.
È molto simile al tonno rosso; la differenza più evidente sta nelle pinne pettorali, che si prolungano fino alla pinna anale; inoltre l’occhio è più grande. La forma generale è a “barile”, meno slanciata rispetto al più grande parente. La prima pinna dorsale ha quattordici raggi, la seconda tre duri e quattordici molli, la pinna ventrale tra uno e cinque, l’anale tre e dodici, la caudale quaranta e ogni pinna pettorale trentasette. Sono presenti sul peduncolo caudale otto paia di pinnule. Il colore è simile a quella del tonno rosso, blu scuro sul dorso e bianco su fianchi e ventre, senza segni scuri. Le pinnule sono scure e la pinna caudale ha un orlo chiaro.

LA PESCA Viene generalmente pescato con tonnare e reti a circuizione, ma può essere pescata facilmente anche con lenze e ami e reti da posta (piccola pesca artigianale) e si pesca in particolare da maggio a novembre.

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