Olive Itrana Infornata – 320gr

L’itrana è un’oliva autoctona del territorio di Itri e delle Colline Pontine. Si estrae un prodotto dal colore verde intenso, con sentori di pomodoro, basilico e erba tagliata. Ha un alto contenuto di polifenoli e un acidità oleica molto inferiore alla media. Il suo sapore deciso emerge utilizzandolo con piatti caldi o per la panificazione. Le Olive nere di varietà Itrana, sono condite con peperoncino, semi di finocchio, scorza di arance essiccata e Olio extra vergine di oliva. Le olive sott’olio possono essere utilizzate come stuzzichino o per completare un antipasto ma anche nella preparazione di primi piatti.