Paccheri senatore cappelli gr 250

Paccheri di Semolato Bio (Grano Duro Senatore Cappelli)
​I Paccheri dell’Azienda Agricola Biologica Dragonara sono l’emblema di una visione che unisce la genuinità delle tradizioni contadine alla sicurezza delle moderne tecniche di produzione ecosostenibile e biologica. Ogni pacco di pasta racchiude un legame indissolubile con la terra e la passione di una famiglia che custodisce saperi antichi.
​L’Eccellenza della Produzione
​Origine Certificata: 100% Grano duro Senatore Cappelli coltivato esclusivamente nei terreni di proprietà dell’azienda.
​Agricoltura Simbiotica: La macinazione avviene partendo da grani cresciuti in suoli micorizzati, garantendo un prodotto vivo, sano e nutriente.
​Metodo Artigianale: La pasta nasce nel pastificio aziendale, trafilata in bronzo per ottenere quella porosità inconfondibile che permette di catturare ogni condimento.
​Rispetto dei Tempi: L’essiccamento avviene a temperatura solare in essiccatoi statici, un processo lento e naturale che protegge l’integrità del chicco e il profumo del semolato.
​Valori Nutrizionali (per 100g)
​Valore energetico: 351 kcal / 1488 kJ
​Grassi: 1,3 g
​di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
​Carboidrati: 71,0 g
​di cui zuccheri: 3,2 g
​Fibre: 3,5 g
​Proteine: 12,2 g
​Sale: 0,02 g
​Il Momento della Cottura: L’Importanza dell’Assaggio
​Essendo un prodotto artigianale di qualità superiore, la pasta Dragonara richiede un’attenzione speciale. È fondamentale assaggiare la pasta durante la cottura e non limitarsi a seguire il tempo indicato sulla confezione. Trattandosi di una lavorazione non industriale, solo l’assaggio diretto permette di cogliere l’istante esatto in cui la consistenza e l’anima del grano Senatore Cappelli raggiungono la perfezione. Questo piccolo rito garantisce che il piatto finale esprima tutto il valore e la tenacità che solo una materia prima così nobile può offrire.
​Il Sigillo di Garanzia
​Questa pasta rappresenta la firma al patto d’onore con i clienti. Ogni confezione racchiude il valore della “Radici Comune box”, un impegno concreto verso la terra e verso chi, come te, sceglie di portare in tavola l’eccellenza autentica e la trasparenza di Alberto.