L’Oro di Sonnino: Olio Evo Bio all’Aglio da Monocultivar Itrana
Nel cuore delle colline di Sonnino, dove la roccia incontra il mare, l’Azienda Agricola Biologica Lucia Iannotta coltiva l’eccellenza attraverso una produzione ecosostenibile e biologica. Questo condimento non è un semplice olio aromatizzato, ma un’opera d’arte sensoriale che nasce esclusivamente dalla varietà Itrana.
L’Itrana, celebre per il suo equilibrio unico tra note di pomodoro verde ed erba tagliata, incontra l’intensità dell’aglio in un processo di infusione naturale. Non vengono utilizzati aromi di sintesi: la purezza del frutto e la forza della terra sono le uniche protagoniste. Ogni bottiglia porta con sé il sigillo di garanzia, che per noi non è un semplice marchio, ma la firma al patto d’onore con i nostri clienti.
L’Esperienza in Cucina secondo Alberto
Alberto consiglia di non considerare questo olio come un semplice condimento, ma come l’ingrediente segreto capace di trasformare un piatto povero in un’esperienza gourmet. La delicatezza dell’Itrana avvolge il carattere dell’aglio senza sovrastarlo, creando un’armonia perfetta per:
Primi Piatti: Ideale per condire i Cecatielli integrali o le Orecchiette di Saragolla Dragonara, esaltando la struttura della pasta artigianale.
A Crudo: Una goccia su una bruschetta calda libera immediatamente i profumi della macchia mediterranea.
Specialità: Perfetto per ultimare piatti di pesce bianco o verdure grigliate.
Valori Nutrizionali (per 100ml)
Valore Energetico: 824 kcal / 3389 kJ
Grassi totali: 91,6 g
di cui acidi grassi saturi: 13,0 g
Carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
Perché sceglierlo
Scegliere questo olio significa sostenere una visione che mette al centro la Radici Comune box: un ritorno alla terra autentica, dove la biodiversità dell’Itrana e il rispetto per i cicli naturali garantiscono un prodotto sicuro, affidabile e profondamente genuino.
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