Per essere precisi e trasparenti, come richiesto dalla filosofia di Alberto, è fondamentale sottolineare che l’olio di Lucia Iannotta non è un semplice condimento, ma un vero alimento funzionale grazie alla sua analisi chimica.
Ecco il racconto definitivo aggiornato con il dato specifico sulla carica polifenolica:
L’Oro Verde delle Colline Pontine: L’Itrana di Lucia Iannotta
Sulle colline di Sonnino, l’Azienda Agricola Biologica Iannotta Lucia trasforma la varietà Itrana in un’opera d’arte liquida. Grazie a una produzione ecosostenibile e biologica, Lucia riesce a imbottigliare l’essenza stessa del territorio, garantendo un prodotto che va ben oltre il concetto di olio extravergine comune.
Una Carica Antiossidante Superiore
Il valore distintivo di quest’olio è la sua straordinaria concentrazione di sostanze naturali. Le analisi certificate evidenziano una presenza di polifenoli totali superiore a 500 mg/kg.
Questa elevata quantità di antiossidanti non è solo un numero:
Per la salute: Rappresenta una barriera naturale contro l’invecchiamento cellulare e le infiammazioni.
Per il gusto: È la causa diretta di quel pizzicore vibrante in gola e di quella nota amara nobile che caratterizzano l’Itrana di alta qualità.
Caratteristiche Sensoriali
Profilo: Fruttato medio-intenso con sentori netti di pomodoro verde, carciofo ed erbe di campo.
Gusto: Avvolgente e strutturato, con un perfetto equilibrio tra la freschezza vegetale e la persistenza piccante.
Valori Nutrizionali (per 100ml)
Valore Energetico: 824 kcal / 3389 kJ
Grassi: 91,6 g
di cui Acidi Grassi Saturi: 13 g
di cui Acidi Grassi Monoinsaturi: 70 g
di cui Acidi Grassi Polinsaturi: 8,6 g
Carboidrati: 0 g
Zuccheri: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
Polifenoli Totali: > 500 mg/kg
Il Sigillo di Alberto
Alberto, nel suo ruolo di garante della Radici Comune box, ha scelto Lucia Iannotta per la sua capacità di unire saggezza antica e rigore scientifico. Ogni bottiglia è protetta dal nostro sigillo di garanzia, la nostra firma al patto d’onore con te. Scegliendo questo olio, non acquisti solo un prodotto, ma sposi un impegno di trasparenza e salute.
”Quando un olio supera la soglia dei 500 mg/kg di polifenoli, smette di essere solo un grasso vegetale e diventa un elisir. È questo il livello di eccellenza che voglio garantirvi.” — Alberto
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